Takafuku's commitment
たか福のこだわり

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たか福のこだわりアイキャッチ2

黄金(こがね)しゃぶしゃぶについて

牛骨、牛筋、香味野菜を毎日十時間以上かけ、じっくり丁寧に煮出した、黄金(こがね)色に輝くお出汁でお召し上がり頂くしゃぶしゃぶです。
肉や野菜はもちろん、〆の絶品黄金ラーメンもお楽しみください。

牛肉

牛肉

熟練の目利き選りすぐりの三歳までの牝の極上黒毛和牛のみ使用。
口の中でとろける味わいをご堪能下さい。

野菜

野菜

調理長厳選野菜を市場ではなく産地から直送。
黄金出汁が素材の味を余すところ無く引き出します。

たれ

たれ

宮内庁御用達、山口県周防大島町産の本橙と、高知県馬路村産の柚子を合わせた自家製ポン酢だれ。
焙煎胡麻と秘伝の隠し味で、香ばしい風味と濃厚なコクが特長の自家製胡麻だれ。

薬味

薬味

特製辛子高菜やごまラー油、おろし大蒜、特製味噌、かんずりおろし等、様々な薬味をご用意。
自慢のたれをより一層引き立てます。

白米

白米

風味、香り、粘り、ツヤのバランスに優れ、
和食との相性が抜群と言われる、石川県産コシヒカリを使用。

お気軽にお問い合わせください。

受付時間:10:00-22:00

営業時間

【平日】11:00〜15:00(LO 15:00)/ 17:00〜23:00(LO 22:00)
【土日祝】11:00〜23:00(LO 22:00)
定休日 不定休日あり

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ13F

運営会社 株式会社人形町今半