こだわる
たか福のしゃぶしゃぶの美味しさの秘訣は特製の黄金色のお出汁にあります。
お出汁の色が鮮やかな黄金色になることから「黄金しゃぶしゃぶ」と呼んでおります。
このお出汁は、牛骨や牛筋、香味野菜を使い、じっくりと10時間以上かけて煮出すことで、深い旨味と豊かな香りを引き出しています。
見た目の美しさや深い味わいはもちろんのことながら、食材の持つ美味しさをよりいっそう引き立てます。
肉や野菜の旨味が幾重にも重なったお出汁で〆の絶品黄金ラーメンもお楽しみください。
美味しさ
熟練の目利きが厳選した雌の黒毛和牛と、黄金出汁にぴったりの調理長厳選国産豚を使用しています。
黒毛和牛はその肉質の柔らかさと、脂の甘みが際立ち、一口食べるごとにとろけるような食感を、国産豚は、肉質が柔らかくお出汁にくぐらせればさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。
また、産地直送野菜も豊富に揃え、季節ごとの自然の恵みを存分に感じられます。
たか福では、全ての食材にこだわり、美味しさを追求しています。
おもてなし
日本の伝統とモダンなデザインが融合し、上質なくつろぎを提供いたします。
店内は、和の温もりを感じる装飾を設え、落ち着いた色合いでおくつろぎいただけます。
個室は、ご友人やご家族皆さまとの楽しいひとときを過ごすのにぴったりな空間です。
特別な方との、特別な時間をあたたかいおもてなしをいたします。